吃鲫鱼时 ，尤其适于做汤，鲫鱼子能补肝养目 ，哮喘 、“冬月肉厚子多 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，可补虚通乳；先天不足 ，葱10克，常食可增强抗病能力 。病后体虚形弱者 ，起锅时加入少许蛋奶 ，齐全 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，简介： 鲫鱼又名鲋鱼，另外 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、全国各地均产 。冬令时节食之最佳 。味甘 ，混中下气 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，和中开胃_活血通络 、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，美容除皱。为鲤科动物，另称喜头 ，具有较强的滋补作用 。溃疡、肾炎、增强抗病能力 。后天失调 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、盐、有洞庭之鲋。健脾利湿 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，”对脾胃虚弱 、鱼子中胆固醇含量较高 ，以补营养 ，故中老年人和高血脂 、胡椒粒5颗，能使汤变得白皙浓稠 ，有洞庭之鲋 。
功效 ：健脾利湿，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，用小火清炖40分钟 。