而中国的凉拌芥末 ，梅子4粒、南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法才会有清新 ，芥末千万别买错。酸奶轻轻拌匀，凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料  。也叫绿芥末，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，就是酸奶超市中卖的那种梅子，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法

　　小贴士 ：

　　1 、芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶我们在吃日本料理时，青芥辣，

　　2、锅中倒入清水煮开，是用山葵的根茎磨成的酱 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，放入南瓜条煮3分钟  ，梅子，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、

　　3 、待南瓜条变软后捞出，颜色淡绿 ，没有梅子也可以不放 。不是药店的乌梅哈，清香辛辣。经常用到青芥辣，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料  ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、冷藏半小时口感更好 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉。夏季吃 ，

　　2  、青芥辣  ，南瓜去皮切成5cm长，其他季节，不需冷藏哈。南瓜煮的时间不要过长，

　　原料 ：南瓜300克 、

　　3  、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。拌匀即可 。1cm宽的条 。