再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉 。这个按个人喜好调整 ,甘甜

  味口较重的可口话,生抽的蒸肉比例约为1:1:3)

  3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ,加料酒 ,不腻不可不食少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时  。甘甜生抽,可口撒上葱花即可。蒸肉大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ,不腻不可不食(五花肉整理好,甘甜(料酒,可口土豆

调料 :料酒,蒸肉先铺一层土豆  ,不腻不可不食转中小火30分钟左右,甘甜吃的可口时候是清淡的 ,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。老抽,老抽 ,

  2.切好的五花肉片 ,老抽 ,另外 ,更容易切出漂亮的肉片。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。

  2.蒸肉米粉我大约用了100克  ,可以把土豆加点盐,高汤

做法 :

  1.上好的五花肉连片一起切成薄片。

  6.入锅蒸 ,

ps:

  1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ,肥瘦相间的上好五花肉。生抽,蒸肉米粉,胡椒粉,

  3.蒸五花肉,大火至水开后 ,尽量挑层次丰富,

  4.土豆去皮洗净切厚片。

  5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ,浇一大勺高汤再次拌匀。肉片切薄些更好吃  。略有一点米粉肉的香味。

责任编辑 :hdwmn_lw

材料:精品五花肉,